血糯米+黑放入破壁机碎过筛，取细粉110克

筛入面粉（最好低粉，我家没有了，也懒得再加工了?）

加入油和牛奶，还是因为懒，不提前混合乳化了?

分离蛋清和蛋黄，粉类加入蛋黄
痴呆症犯了，一不小心半个蛋清在里面了（其实不影响啥！）

蒸锅加水点火，同时打发蛋清
剩余两个半蛋清加入醋，再打发如图

三分之一蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀

倒回蛋白糊，继续翻拌均匀

倒入6寸模具，刷出气泡盖上保鲜膜

这时水开了，放入蒸锅

大火蒸40分钟，关火闷5分钟

去除保鲜膜，摔振一下，倒扣晾凉脱模即可。