黑芝麻丸+黑豆黑米

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:29 阅读:7934
以前常听妈妈说要经常喝三黑粉(黑芝麻 黑米 黑豆粉),不仅能补气血,而且对女孩子的皮肤头发都很好,虽然知道很好,可是很多时候有事打个岔就忘记冲泡了。现在做成小丸子,每天早晚各服一颗,方便好吃,出差的小伙伴也便于携带,友好的不要不要的,哈哈。
直接炒黑芝麻做出来的丸子太油了,所以我蒸了一下,蒸过的芝麻没有直接炒的芝麻香,但是蒸过的油脂减少了可功效没有减少,也更适合大部分人食用。

用料

黑芝麻 黑豆黑米3:1:1
蜂蜜适量(不够可以自由加)

黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法

  1. 淘洗黑芝麻2次,把浮在水面上的杂质和不饱满的颗粒去除

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤1
  2. 淘洗好的黑芝麻放入蒸笼(芝麻不要铺太厚,最好不超过1cm),大火上汽后转中小火蒸3小时,蒸好后的芝麻手一捏皮肉分离被碾碎

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤2
  3. 蒸好后的黑芝麻最好晒干,如果没有太阳那就放在通风处阴干(期间用筷子搅拌几次,怕表面干了压在下面的没干)

  4. 芝麻晒干后,淘洗黑豆和黑米,完了最好用厨房纸压一下多余的水分

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤4
  5. 不粘锅先大火热锅,然后转小火!!!放入黑芝麻,炒芝麻,不停的翻炒,让芝麻受热均匀,闻到淡淡的香味,有啪啪声,指甲一恰轻松碾断。(怕炒过了就一直小火,芝麻已经蒸熟了,炒是想让剩余的油脂激出香味,所以别急呦)

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤5
  6. 中小火炒黑豆,黑豆裂开,尝一个脆香脆香就好了

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤6
  7. 中小火炒黑米,大部分黑米开花就炒好了

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤7
  8. 黑豆,黑米,黑芝麻分别打粉(黑芝麻别打太细,有颗粒感更好)

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤8
  9. 把三黑粉均匀的搅拌在一起,放入料理机再打一遍,颜色会更深,会更细腻。

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤9
  10. 蜂蜜放入不粘锅小火加热,加热到起均匀的小泡泡就好了,不要太过,太过做出来的丸子会很硬。(不要一次搞太多,不够可以加,但是多了会很甜)

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤10
  11. 热蜂蜜直接拌入粉内,搅拌均匀,只要丸子能捏成型就好了(是“捏”成型,不是搓),耗时耗力的芝麻丸做好了,快尝一颗吧?

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤11
  12. 用蜡纸和锡纸包好,常温放置,早晚一颗,和家人一起养生吧。

    黑芝麻丸+黑豆黑米?的做法 步骤12