锅中倒入玉米油，小火加热到六成热后，放入虾皮，小火炸30秒。
倒入去皮、洗净切小块的冬瓜，翻炒30秒。
加入清水，大火烧开后，转中火，放入少许白胡椒粉，煮10~15分钟直至收汁，收汁快收完的时候加入盐、糖，鸡精，调味即可。
成品图
