蒜蓉海米油菜
我是个80后全职妈妈,自己带两个宝贝。大宝从小就不喜欢吃蔬菜,绿叶菜尤其不喜欢。但我深知绿叶菜对健康的好处,所以每天都会做,他偶尔也会吃一些。海米就是干虾仁,平时我都会买一些储存在冰箱冷冻室。可能是口味习惯问题吧,总觉得油菜单炒不好吃,跟火腿、海米或者香菇搭配味道就会好很多。但是火腿这种加工肉制品,我家几乎不吃,所以我习惯用海米来炒。
用料
油菜 | 250g |
海米 | 50g |
蒜末 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少量 |
香油 | 适量 |
蒜蓉海米油菜的做法
海米在冷水中浸泡15分钟,冲洗干净。
油菜去蒂洗净备用。
油锅爆香蒜末,倒入海米翻炒出香味,倒入油菜,加入适量生抽,继续翻炒一两分钟,可倒入适量水。
关火,加入少量盐,倒入香油提味,翻炒均匀出锅。
小贴士
海米会有些咸味,即便泡水能去掉一些,还是有些咸,所以盐要少放。