姜片切丝，蒜切末，瘦肉切成肉末，冬瓜削皮去瓤后切片，海米在凉水中泡开。

准备好材料后可以开始先起一个炉灶烧水，水沸腾后放入准备好的速冻或提前包好的馄饨。待馄饨上浮，肉馅颜色不再发红后可以先关火保温待用。

使用另外一只锅，锅热后放少量食用油，加入姜丝、蒜末爆香。放肉末翻炒至肉熟，为保持肉末鲜嫩，可加一小勺凉水。

最后再加入冬瓜片和沥干的海米，炒至冬瓜半熟后可以加入凉白开，没过冬瓜即可。

等待锅中水烧开加一勺酱油和适量盐，冬瓜全熟后将提前煮好的馄饨捞出放入汤中，若此时锅中水过少，可以加馄饨原汤。用汤勺轻轻搅动，注意不要使馄饨皮破裂。

馄饨得到加热后可以关火乘出，一碗热热的海米冬瓜汤小馄饨就做好啦！