剩饭改造
隔年饭是我奶奶经常做的山东美食，是一种咸粥，朴素美味。没有虾但是有虾的味道。主要材料是豆腐、剩饭、海米、红薯粉丝和蔬菜。
用料
| 虾米 | 20克 |
| 剩饭 | 一小碗 |
| 盐 | 3克 |
| 黑胡椒粉 | 1/2勺 |
| 料酒 | 1/2勺 |
| 水 | 600ml |
| 青豆 | 一把 |
| 葱花 | 一根香葱 |
| 白干 | 2片（精髓啊） |
剩饭改造?隔年饭（豆腐青豆海米粥）的做法
所有材料倒进砂锅里（除葱花、青豆）注意饭是颗颗分明的话需要手动搅拌开。所有的菜切碎一点。
加入黑胡椒粉、料酒、盐。开锅后转小火。盖盖子
到这个程度就可以了。
浓稠后放青豆、葱花（任何你喜欢的绿叶菜）盖盖子关火，焖3分钟收汁。
非常美好！
小贴士
1. 选用砂锅因为砂锅温度高，我做这款粥10分钟搞定，如果用电饭锅点一次煮饭即可。
2. 海米可以提前平底锅烤一分钟会很香。
3. 盐先放一半，出锅后再调味也可。
4.豆腐类是这个粥的精华，但一定要选没有味道的豆腐。比如：北豆腐、嫩豆腐、白干等。
2. 海米可以提前平底锅烤一分钟会很香。
3. 盐先放一半，出锅后再调味也可。
4.豆腐类是这个粥的精华，但一定要选没有味道的豆腐。比如：北豆腐、嫩豆腐、白干等。
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