减脂期首选全麦粉制作的主食或零食——不加糖不加油的紫薯蔓越莓馅包子和馅饼
用料
| 小紫薯 | 8个 |
| 蔓越莓干 | 80克 |
| 黑麦粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
减脂期首选全麦粉制作的主食或零食——不加糖不加油的紫薯蔓越莓馅包子和馅饼的做法
紫薯切小段放蒸锅大火蒸15-20分钟。
压成泥后加入蔓越莓干，不放糖，所以用蔓越莓干来增加甜度，也有营养。
与此同时，用温水将酵母活化5分钟。
活化好酵母开始和面，干湿程度随个人喜好，我今天的面团有点干，一点都不脏手。
紫薯和蔓越莓干混合均匀后，放冰箱冷藏一会儿再拿出来捏成小团，很喜欢这样的颜色。
一包黑全麦粉刚好500克。
发酵好的面团
面团干一点都不粘模具，干干净净的。
脱模后再静置十分钟再开始蒸。
偷懒版本，连擀面杖都不要，直接用手捏成这样。
放一个紫薯团，包住就可以。
这是用电饼铛双面加热的馅饼。
解锁新玩法，味道和口感都不错！
蒸熟后的样子，还以为花纹图案会因为二次发酵而消失，没想到还是挺好看的。
装盘！
完全值得再次制作！
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