虾仁用料酒和盐腌一会儿

黄瓜去皮切段

黄瓜加入盐腌制，腌制后的黄瓜口感会更脆爽

葱末、姜末、蒜粒、干辣椒切段

锅内油热，鸡蛋炒熟，盛出

锅内适量油，将腌制过的虾仁放入，快速滑炒炒至虾仁变色成红色

将葱、姜、蒜、干红辣椒放入锅中，炒匀

加入腌制好的黄瓜段

快速炒匀，加入鸡蛋，加入适量盐（因为食材都用盐腌过，不宜加多），炒匀即可

颜色挺漂亮吧，味道也很鲜美哦！