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三鲜烩鱼肚

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7948

用料

干鱼肚
火腿
鸡脯肉
冬笋
青菜
小料葱姜
调料盐糖味精

三鲜烩鱼肚的做法

  1. 鸡脯肉改刀成片

    三鲜烩鱼肚的做法 步骤1
  2. 火腿,冬笋切片

    三鲜烩鱼肚的做法 步骤2
  3. 小料备用

    三鲜烩鱼肚的做法 步骤3
  4. 鸡脯肉上浆

    三鲜烩鱼肚的做法 步骤4
  5. 干鱼肚先用色拉油浸泡成透明状,在上锅用小火养,油温慢慢升高,鱼肚收缩,表面起泡捞出

    三鲜烩鱼肚的做法 步骤5
  6. 用开水加食用碱浸泡回软

    三鲜烩鱼肚的做法 步骤6
  7. 火腿,冬笋焯水

    三鲜烩鱼肚的做法 步骤7
  8. 鸡脯肉滑油

    三鲜烩鱼肚的做法 步骤8
  9. 炒香葱姜,加水烧开,捞出小料,放入火腿,冬笋,鱼肚调味烧制软烂 ,勾芡放入青菜即可装盘

    三鲜烩鱼肚的做法 步骤9