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牛奶鱼胶

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7988

用料

纯牛奶1盒250毫升
冰糖适量,根据自己口味添加
花胶个头大的1只,我的个头比较大我放了一只,小的放2-3个
藕粉一小包

牛奶鱼胶的做法

  1. 我比较懒,提前泡发好的,一顿一份装密封袋冷冻的,怎么泡发呢?干鱼胶放在盆子里加生姜丝,黄酒适量,隔水蒸12分钟左右,然后加矿泉水或冷的纯净水泡在里面,放冰箱保鲜层待一个晚上。隔天可以切丝切断了,懒人可以跟我一样,多泡点分装放冷冻。

    牛奶鱼胶的做法 步骤1
  2. 放电饭锅放适量清水加两片生姜去腥煮营养汤模式大概2小时

    牛奶鱼胶的做法 步骤2
  3. 准备湿枣5颗,切丝切块都可以

    牛奶鱼胶的做法 步骤3
  4. 两个小时候还口小锅,把电饭煲里的鱼胶汤一起倒入小锅中,取掉生姜片,加入红枣块和冰糖煮开5分钟,这样基本就没什么腥味了

    牛奶鱼胶的做法 步骤4
  5. 藕粉放在一个碗里,加入半盒牛奶,搅拌至无颗粒状备用。锅中煮开沸腾有红枣香气漂出,藕粉牛奶糊倒入锅中,用勺子不停搅拌均匀就可以关火了,倒入剩下的半盒牛奶,出锅就可以美美的吃啦!

    牛奶鱼胶的做法 步骤5
  6. 这样吃在嘴里,枣味香甜,鱼胶爽滑

    牛奶鱼胶的做法 步骤6