小白菜洗干净焯水，切小丁，攥出水分，不用太干

鸡蛋打散炒成鸡蛋碎

准备肉馅

葱，姜，小辣椒切丁

肉馅加入生抽，葱姜辣椒丁调匀

小白菜中加蚝油，香油，海天豆瓣酱，多少按自己口味添加，搅拌均匀

加入调好的肉馅拌匀，做成大小相同的球

平盘放干玉米面

把菜团子在玉米面中滚动，均匀的沾上玉米面后放在一旁静止十分钟，等水分渗出后再在玉米面里滚一次，如果觉得薄可以再滚第三次

把滚好的菜团子放在锅中大?蒸十五分钟（屉上放油纸或者刷油）

薄皮大馅的菜饽饽做好了???