玉米面大饼子
用料
| 玉米面 | 220克（一平碗） |
| 面粉 | 100克（半碗） |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 温水 | 200克（大半碗） |
| 小苏打 | 一点点 |
玉米面大饼子的做法
准备食材
玉米面➕面粉➕白糖➕酵母，用筷子拌匀
加入温水，揉成比较浓稠的面糊
这种状态即可
盖上保鲜膜，醒发一小时左右
醒发后变的状态
呈蜂窝状
再用手揉成面团
加一点点小苏打
小苏打上粘一点点水，把小苏打化开
再揉一下面团，把小苏打揉均匀
锅内刷一点油
手上沾点水 取一块面糊 一个个摊在锅内
盖上锅盖 小火直至饼底定型
定型后，再加入一点水（水量不要末过饼）
盖上盖子 小火水分收干即可
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