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纯玉米面窝头（烫面、发面）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:26 • 阅读：7975

用料

玉米面	200克
开水	适量
发酵粉	4克

纯玉米面窝头（烫面、发面）的做法

开水烫面后放置至温热，加入发酵粉揉匀，盖保鲜膜发酵。季节室温不同约一个小时左右发好。
做成窝头上锅蒸一刻钟左右。
成品。

小贴士

1，可以用酵母和小苏打，泡打粉，基本都用1：100的比例（事先看一下这些发酵品的说明书）。
2，粘手沾水处理。
3，面活稀了发好后加些玉米面。

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