虾洗净，去虾线，开背，在腹部划几刀，煎的时候不会卷曲。放入黄油少许，鱼肝酱。

不粘锅放入，因为虾上已经放黄油了，所以不需要再放，小火煎成5成熟的时候，把奶酪切成四片，放在虾上。倒入一点点水，盖上锅盖，让虾彻底熟透。

撒胡椒粉或者番茄酱，再陪一碗芒果牛奶，开吃。

虽然不太好看，但是挺好吃的。