超鲜甜的鱼肝蒸蛋
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 酱油 | 勺 |
| 温水 | 克 |
| 料酒 | |
| 小葱、姜、蒜、小米辣 | |
| 鱼肝 |
超鲜甜的鱼肝蒸蛋的做法
鱼肝切片，用料酒，一勺酱油，姜腌制半小时，鸡蛋和温水1:2的比例打成蛋液，捞掉泡沫，摆入腌制好的鱼肝。
撒上一点芹菜粒，一点点小米辣。
包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞洞
水开上锅蒸15分钟
起锅，撒上小葱。
蒜头切碎，热油炸成金黄色。
蒜头油趁热浇上小葱。
鲜甜无比的鱼肝蒸蛋完成！
小贴士
鱼肝要用料酒和姜茸腌制一下，去掉腥味，鱼肝一定要新鲜。
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