位置:首页 > 鱼类 > 鱼制品

带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:25 阅读:7949
就像另一菜谱里的丁香鱼幼苗
鱿鱼也有很短的mini时节
渔民会晾晒一批mini鱿鱼干
说到这里突然想起来
从休养生息的角度来看
貌似不应该捕捞任何幼苗才对呀
果然是没有购买才没有伤害
我以后也不要再买为好
但是今年又一下子囤了好几斤
还是成个菜谱吧
家有存货的朋友可以参考
吃完这一季
来年就别再买了吧……

用料

灯光小鱿鱼干
料酒
姜蒜小米辣
黄酒
杭椒
生抽

带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法

  1. 小小个的mini鱿鱼干
    浓缩的是大海的味道

    带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法 步骤1
  2. 清水或温水加料酒泡发十来分钟

    带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法 步骤2
  3. 差不多这样就好
    捞起沥干水分

    带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法 步骤3
  4. 备好姜蒜椒圈

    带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法 步骤4
  5. 油锅爆香姜蒜小米辣

    带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法 步骤5
  6. 下入鱿鱼干淋入少许黄酒
    翻炒几分钟

    带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法 步骤6
  7. 加入杭椒圈翻炒几下

    带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法 步骤7
  8. 淋入少许生抽提味即可起锅

    带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法 步骤8
  9. 装盘

    带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法 步骤9
  10. 海味浓香嚼之有劲
    下酒绝了

    带墨的mini鱿鱼干 你应该这么吃的做法 步骤10

小贴士

喜欢豉香味的可以放些豆豉