巨简单的香煎金鲳鱼干
金鲳鱼干是私房定制属于半干的，很干净，无需多余处理，煎好的金鲳鱼干外面焦香酥脆，里面却保留了鱼肉嫩嫩的口感，鲜美?
用料
| 鲳鱼干 | |
| 姜片 | |
| 食用油 |
巨简单的香煎金鲳鱼干的做法
适量温水浸泡五分钟（口味淡不喜咸的可适当延长浸泡时间），捞起沥水备用，用厨房纸擦干水份避免溅油。
备好姜片
平底煎锅起锅烧油，加入姜片，放入鲳鱼，鲳鱼一定事先用厨房纸擦干水份，避免溅油，中火煎制
注意翻面
煎至两面变色略带焦黄就可以了，香气扑鼻！全程不要放盐，鲳鱼干本身就有盐了。
上桌！
这就是金鲳鱼干（半干）
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