小米海参粥
小米焖海参是我比较喜欢吃。在酒店吃时，一直觉得味道浓郁口感好，所以想做给家人吃。餐厅的做法，放了高汤和调味品，不太适合居家烹制。尝试了几次后，终于做出口味相近的小米海参粥。养胃养生滋补佳品，老幼皆宜！?今早又做了一次，借机分享出来吧！?
用料
| 海参 | 1.5只 |
| 小米 | 一小碗 |
| 姜丝 | 四片切丝 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
小米海参粥的做法
小米小半碗，冲洗干净，待用。
泡发好了的海参，从冰箱取出解冻后，切片泡水待用。
姜去皮，切四片，再切丝待用。
很多人喜欢把小米放电饭锅中煮。本人比较偏执，更习惯在明火上煮小米粥。必须水开后放小米，才觉得口感好。
小米加入开水中煮开后，用勺子偶尔旋转，再有利于粥稠。15分钟左右待小米煮开口后，放入海参。
5分钟左右（根据泡发海参的程度和习惯早感可作适当调整），粥稠起汁（小米如果米油少不易稠，可以调适当淀粉水增加稠度口感）放入姜丝、少许盐、蒸鱼豉油一小勺，少许生抽，葱段和胡椒粉调味。
出锅了。不爱吃葱或怕影响口感，可以挑出葱段和姜丝。试试看呗，味道好极了！！！
吃早餐罗！???
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