爆炒鱿鱼干
用料
| 鱿鱼干 | 10只 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 8个 |
| 菜椒 | 1个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 生姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
爆炒鱿鱼干的做法
把鱿鱼泡上几个小时，然后处理干净，最后打花刀切片
芹菜和菜椒切好备用
姜蒜切碎一点，小米椒切好
水开下鱿鱼焯水，20秒内捞出
下姜蒜小米辣炒香
放入鱿鱼干一起炒，加料酒，生抽，耗油翻拌
再加配菜一起炒，炒香后加入适量盐，鸡精，白糖调味
最后炒熟出锅。
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