全麦黑米椰子燕麦片蔓越莓司康

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:23 阅读:7931
家里剩下一袋椰子玉米粒麦片,拿来做包容性强的司康吧。

用料

全麦粉100克
黑米粉50克
10-15克
泡打粉4克
椰子油20-30克
鸡蛋1个蛋清➕半个蛋黄
牛奶40克
椰子玉米粒燕麦片28克
蔓越莓10-15克

全麦黑米椰子燕麦片蔓越莓司康的做法

  1. 干性材料➕椰子油,用搅拌机点动按几下拌匀。
    加入鸡蛋牛奶继续搅拌均匀。
    取出面团,按压成一个长方形,一半面积上铺一半的蔓越莓。折叠。
    继续按压,铺另一半的蔓越莓。折叠。

    全麦黑米椰子燕麦片蔓越莓司康的做法 步骤1
  2. 按压成一个长方形,先切成四块。
    再沿每块的对角线切成两个三角形。
    一共是八个三角形。
    把剩下的半个蛋黄涂在司康表面。

    全麦黑米椰子燕麦片蔓越莓司康的做法 步骤2
  3. 提前预热烤箱,190度,18-20分钟。
    黑米粉的加入让司康内部。呈现漂亮的紫色。

    全麦黑米椰子燕麦片蔓越莓司康的做法 步骤3

小贴士

面团不要过度揉捏,我是按压操作的。
任何麦片都可以替换。甚至可以不放。
液体的牛奶鸡蛋也可以替换成酸奶,甚至是清水。