秋葵厚蛋烧(能量满满的早餐)+水果燕麦片酸奶
秋葵含有丰富锌和硒等维生素,矿物质和胡萝卜?素。能增强人体免疫力,防癌,抗癌。秋葵中的钙质和牛奶不相上下,对素食人群来说,秋葵是很好的钙质来源。
用料
鸡蛋 | 3个 |
秋葵 | 4根 |
盐 | 1茶匙 |
牛奶 | 10ml |
油 | 1汤匙 |
水果燕麦片酸奶 | |
猕猴桃 | 100克 |
芒果 | 200克 |
红心火龙果 | 100克 |
酸奶 | 200ml |
燕麦片 | 10克 |
秋葵厚蛋烧(能量满满的早餐)+水果燕麦片酸奶的做法
秋葵洗净,切去头尾,放入沸水中煮至变色,捞出过凉备用。
鸡蛋在碗中打散,加入牛奶?和盐搅拌均匀。
不粘锅平底锅或厚蛋烧小火烧热,倒入适量油。晃动锅体使油均匀沾?锅底,倒入1/3蛋液,轻轻转动,铺?锅底。
在蛋液上层还没有完全凝固的时候,把4根秋葵摆成两条平行线,放在蛋皮的一侧。
把放在秋葵那一侧的蛋皮挑起来,。然后卷成蛋卷。
把蛋卷推到锅的顶端,再倒入1/3的蛋液,同样在没有凝固的时候卷成蛋卷。
重复一次上述步骤,最外层蛋卷做好后合面加热半分钟左右,使蛋卷定型。
将做好的秋葵厚蛋烧取去放置不烫手状态,切成与大拇指宽度差不多的大小。
水果燕麦片酸奶:将红心❤️火龙果、猕猴桃、芒果都洗干净,去皮,切成1cm的方丁。
杯中倒入酸奶,水果加入奶中,撒上燕麦片(购买时看清楚,选择即食燕麦片)即可。
小贴士
做厚蛋烧的关键在于,一定要在蛋液还未凝固之前就将蛋皮卷好。再全部卷好后,各面再加热一会儿使内部的蛋液完全熟透。