位置:首页 > 器具

(铸铁锅)无水焗鱼片

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:39 阅读:7939

用料

鱼片
花椒粉
蒸鱼鼓油

(铸铁锅)无水焗鱼片的做法

  1. 鱼片洗干净后,用盐、料酒、花椒粉、葱末、姜末和少许油腌制20分钟

  2. 铸铁锅里倒油,铺满底部,铺上一层葱,放些姜片,然后垒上鱼片,倒两勺料酒后,加盖,中火8分钟后转小火3分钟,再焖5分钟

  3. 撒红辣椒碎、葱末,倒两勺蒸鱼鼓油,再浇上烧热的油即可,上桌开吃

小贴士

有铸铁锅或塔吉锅这类锅底厚实,保温性能好锁水性能好的锅才可以。

房子摘自微博肖艾米。