准备好食材和配料，其实在家不用这么麻烦，小铁这么摆是为了录视频

鸡翅划开，提前一天腌制好会比较入味

加入适量的料酒可以去腥

生抽提味，可以加一点老抽上色，小铁当时。。。忘记了

适量的盐调味

切点姜丝加进去（其实这个应该是步骤2，我漏了，补在这里，这几步的顺序其实无所谓）

搅拌均匀，提前一天晚上腌制的话就盖保鲜膜放冷藏，如果很快就用那盖保鲜膜放一边就行了

土豆切块，切得小一点比较好熟

洋葱切块

彩椒也切块

剥好的蒜切块，中间切一刀就可以了，不用切碎

调酱料先把蚝油倒进碗里，两勺蚝油就可以了

番茄酱来一勺，一勺半都是可以的

1小勺半的盐

1勺鸡精

1勺生抽

两勺多的豆瓣酱

2小勺淀粉

搅拌均匀就可以了

把香菇去蒂（买的时候没看清楚，回公司才发现自己买的是。。。平菇）

emmmmmm第一次切十字可以说切得非常丑了

配菜和酱料都准备好了就可以起锅热油了，油不要太热，五六分就可以了，这样不会有太多油烟

先把蒜扔进去爆香

然后把配菜放进去

配菜放进去~

加盐和辣椒粉搅拌均匀

大火搅拌翻炒至出汁

之前菜没放完我以为成不下后来看了下方的下就都放进去了
把鸡翅平铺到锅内

香菇放中间

盖盖子先大火焖，蒸汽出来的时候改小火，锅内的菜不需要翻动

开盖拿筷子扎一下土豆看熟了没

把之前调好的酱汁涂抹到鸡翅上

盖盖子再焖5分钟就可以吃了，鸡翅因为涂了酱料虽然腌制的时间不是很长但是味道也非常棒，土豆已经很软很软了

大晚上我们四个女生把这锅全吃完了，还有一锅水煮肉吃了半锅

好吃的不得了

写完食谱我又想吃了，晚上回家做！