排骨让卖肉的师傅给剁成一段段的.
我这剁的好丑啊...！

洗净放入冷水锅中煮.

准备材料...

啤酒我是用了超市特价最便宜的！

生抽和白胡椒粉混合均匀！

山楂干可以用陈醋代替.
我家刚好木有了陈醋.
估计给娃喝完了吧.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

排骨煮开后.
再煮二分钟.
捞出.
用清水洗净沥干备用.

锅中放油..
放入冰糖！

小火加热至融化变色.
大泡变小泡.

放入排骨翻炒.

上色...

动作一定要快.
姿势一定要帅.

翻炒至上色...

放入香料..
炒出香味.

如果用陈醋的.
可以放小半汤勺的陈醋.

放入生抽和白胡椒粉.

加入啤酒...
啤酒要盖过排骨的.

烧开后..

转最小火..

盖上锅盖焖煮..

大概15分钟后.
尝尝咸淡放盐.....

再根据自己口味.
看看要收汁还是要再焖烂一些！

我是焖了10多分钟就好了！

如果喜欢鸡精的！
可以关火后放一些鸡精！

来.
吃肉！


伱不吃？
那我自己吃....( ´▽｀)