鸡翅切成小段用生姜末、酱油和豆豉腌制一小时

腌好的鸡翅两面煎出油

大米提前两小时用水泡着，加入塔吉锅内，水末过米就可以了

加盖焖煮到水收干，依次加入香肠、鸡块、香菇片

青菜汆水

焖煮到米饭起锅巴，加入青菜就可以起锅了。喜欢味重的人可以再淋入蚝油、生抽兑的汁。