人有些不舒服，配料就不一一分类了，请谅解！这次用牛嫩肩肉，，纸巾吸干血水剃干净筋，逆纹理切片，沙茶酱，生抽，无味的油，淀粉腌制2小时。（蛋清我家宝宝过敏就没下，亲自己下就行，有下一点淀粉不下蛋清也是可以的）

塔吉锅下适量的油，铺上洋葱。

用筷子拌拌洋葱，让其均匀的都沾上油，把沙茶牛肉铺在一起。

盖上锅盖2-3分钟，打开盖子轻轻推推，防止洋葱粘锅，也让牛肉更好的入味，推完在盖上盖子一会，牛肉熟了即可关火。

熟了，我放了一点胡萝卜丝跟大葱丝，洋葱，大葱，胡萝卜，沙茶酱都有一点点甜味，一起很相配，味道很不错。 胡萝卜跟大葱可下可不下，不是必须的啊