主锅加入水，酵母，糖，奶粉，鸡蛋液，1分30秒，速度3混合，千万不要设温度。

加入面粉和盐，2分钟揉面模式。

再加入黄油，继续3分钟揉面模式，揉2次。

将面团从主锅中取出，面团的状态是很松软的，轻轻一拉就能出手套膜。

将面团整形后放入盆中，盖上保鲜膜发酵。冬天可以放入烤箱中，旁边放一碗热水发酵。

发酵至原来的1.5倍到2倍大，用手指沾干粉戳一下不回弹就可以了。

将面条平均分成6份。大概每份80克左右。

擀成椭圆形。

两边往中间对折。

再对折捏紧收口。

稍微滚圆后放入烤盘继续二次发酵。用肉眼可以看出长胖了就好了。

趁着发酵的时候我们可以做泡芙酱，主锅加入黄油，水，盐，糖，5分钟100度速度小勺煮开。

加入低筋粉，30秒速度5混合。冷却10分钟。

从量杯口加入鸡蛋液，继续30秒速度5混合

将做好的泡芙酱倒入裱花袋中

裱花袋剪个小口，挤在发酵好面包上，来回挤就可以。

放入烤箱，上管130度，下管150度烤20分钟即可。烤箱要先预热。

香喷喷的面包出炉了