准备泡芙的材料

黄油、牛奶、白砂糖混合放入锅中，小火加热至煮沸，期间要不停搅拌。低粉过筛加入锅中，搅拌成糊。

待步骤2中面糊冷却后，打散2个鸡蛋，分次加入糊中，搅拌至铲子铲起，面糊可以呈倒三角状。

将搅拌后的面糊装入裱花袋

挤泡芙。

将酥皮盖在泡芙上。酥皮是我提前做好冻起来的。

入烤箱烤制。200度预热，上火210度，下火180度，烤10分钟。十分钟后，上火转至180度，下火160度，烤18分钟。不要直接取回，烤箱门夹纸露小缝儿慢慢散热，等烤箱完全散热后将泡芙取出。

泡芙底部戳小孔打入淡奶油。