软化黄油60g（用手指轻易戳洞）
➕糖粉42g混合

用刮刀混合均匀

筛入低粉75g，用刮刀翻一下按压一下，直到混合均匀。
我感觉太难混合了，直接拿着pvc手套动手捏成团的?

装进保鲜袋，整成需要的大小，然后放进保鲜冷藏

黄油75g，牛奶170g，白砂糖糖1g
一起放进小奶锅

加热至沸腾，然后沸腾一分钟

倒入筛好的低粉105g，快速搅拌均匀，然后放凉一会儿，放到温乎乎

⚠️烤箱预热，上管180度，下管155度
实际温度应该是，上管200度，下管180度

⚠️
我家鸡蛋比较小，最后用了三个半的样子。
蛋液没必要完全用上，注意看最后的状态。
太干就再加点蛋液…

四个鸡蛋全部打散，分三次加入，倒进去以后，用刮刀抄底压按一下，我感觉比蛋抽好用

三个半蛋液以后的状态

我这是奶油图?同样蛋糊也可以这样子装

找一个杯子，套上裱花袋，用刮刀把蛋糊装进去

装好

一盘挤20个

切酥皮

比较丑…

实际温度：
200度，180度，烤13分钟，千万不要开烤箱门！！！！
180度，155度，烤15分钟，注意观察表面，颜色浅了多烤一会儿。

前13分钟，一定不要开烤箱门！！要不会回缩的！！！

最后成品，圆鼓鼓的

单个差不多3厘米，做了40个，烤了两次

泡芙放凉以后，底部抠个小洞洞，挤进去奶油

哇哉，好满足

这是冷冻泡芙，也非常好吃，表皮还是酥脆的！！！！

好吃?