位置:首页 > 口味

清淡滋补--清炖牛腩

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:36 阅读:7933
天下美食,唯快不破

BUT,这道菜只需要时间,不需要技术

用料

牛腩半斤
土豆1个
番茄1个

清淡滋补--清炖番茄牛腩的做法

  1. 准备新鲜牛腩半斤,差不多够俩人吃。一定要新鲜,冷冻牛腩可以做其他口味的。

    清淡滋补--清炖番茄牛腩的做法 步骤1
  2. 土豆一颗切块。另准备葱段,姜片。

    清淡滋补--清炖番茄牛腩的做法 步骤2
  3. 番茄一颗去皮切块。

    清淡滋补--清炖番茄牛腩的做法 步骤3
  4. 牛腩冷水下锅,加入料酒,煮沸后煮1,2分钟。捞出。放入砂锅,加入葱段,姜片,倒入开水。重新煮沸后小火慢炖一个半小时,或者两个小时。

    清淡滋补--清炖番茄牛腩的做法 步骤4
  5. 一个半小时后加入土豆,一起炖,放一勺盐。漂亮的油花。

    清淡滋补--清炖番茄牛腩的做法 步骤5
  6. 这时炒锅放一点油,炒蕃茄丁至岀沙,加点糖。倒入砂锅。

    清淡滋补--清炖番茄牛腩的做法 步骤6
  7. 再一起炖十几分钟,然后开盖大火收汁。期间尝尝味道,如果酸就加点糖,如果淡再加点盐。牛腩软烂,土豆绵绵,能吃出本身的鲜味。再配个青菜,健康又下饭。

    清淡滋补--清炖番茄牛腩的做法 步骤7

小贴士

一共两个小时,或者再久一点,这样牛腩吃起来毫不费力,吃着舒服。牛腩要新鲜的。
半斤牛腩,再配个青菜,两个人吃的很舒服。