肉桂苹果燕麦松饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:33 • 阅读：7919

主要是我真的很爱肉桂的一切，前段时间看到一个焦糖肉桂磅蛋糕，绝了，但是我没资格吃那么胖的东西，是一个有点自律的中女了！

这个做早餐或者做午点都很棒，好吃没负担。

配方是一人份，我用的12cm铸铁烤碗，永旺买的。反正用一人份的烤碗就好。

苹果要炒过才有香气，但是如果用黄油跟糖炒就没有了无负担的初衷了，甚至负担还有点重。所以我用的椰子花糖来炒苹果，没有的话用红糖也行，但是最好当然是椰子花糖。

用料

【内馅】
苹果	半个
椰子花糖	1tbsp
肉桂粉	适量
香草精	适量
【面糊】
燕麦	25g
鸡蛋	1个
牛奶	30g
肉桂粉	0.3g
泡打粉	1/8tsp(0.5g)
盐	一小撮
【表面装饰】
苹果切薄片	1/4个
肉桂糖粉(肉桂粉)	适量

肉桂苹果燕麦松饼的做法

苹果切丁，加椰子糖小火炒软，快好的时候加香草精和肉桂粉，觉得干可以喷一丢丢油。肉桂粉我随手放的，看自己喜欢决定放多少。
烤碗抹油，放入炒好的苹果丁备用。
燕麦片打成粉，我用的so acai家的全粒燕麦，即食燕麦快熟燕麦都可以的。然后把鸡蛋，泡打粉，牛奶，肉桂粉和盐都加进去，搅打均匀就好。我加了1/2小勺椰子糖在里面，不过不加都可以，因为苹果馅的甜度够了。
面糊倒进铺了苹果馅的烤碗里。
1/4个苹果切薄片铺在面糊上面，撒一点肉桂糖粉，没有的话撒肉桂粉加一点椰子糖就可以。烤箱200度预热。
我的烤箱温度偏低，实际应该只有180度，烤20分钟。反正180-200度，时间也很灵活，不一定需要烤满20分钟。我烤了20分钟，因为我设置了20分钟以后，老师打来说打勾人没带复习资料，让我给送过去?，我回家就烤好了。
刚出炉是有点拱起来的，放一会会回落。
简直就是低卡的肉桂苹果派了！