炒面筋一定要买这种面筋卷，这次的小，买了四个，可以吃两次，一般两个人吃两个大的就够了。

把面筋卷顺着卷的纹路撕成这样的条状，不要撕的太小，不然炒出来会变干。

需要的配料

锅内倒油，要比平时炒菜的油多一点，油热后倒入撕好的面筋条，快速翻炒，大约三分钟后加入盐，辣椒面，孜然粉，白芝麻，翻炒均匀后就可以出锅了。