1 牛肉粒切成3*3cm大小，浸冷水，洗去血水

2 沥干后加入一小勺盐，2勺孜然，2勺料酒涂抹均匀后加入2勺油，同样涂抹均匀。腌制一个小时。

3 空气炸锅200度预热5分钟，下面铺吸油纸，放入牛肉粒，别重叠，平铺，200度 15分钟，出来的烤牛肉粒外脆里嫩，香的不行。

4 喜欢的可切入一点黄油，加小半个柠檬，也可蘸着孜然，辣子吃，as your wish。