蒜蓉粉丝生蚝
蒜蓉的香味儿加上生蚝的鲜味儿?你吃上今年春天的第一口鲜了吗?
用料
粉丝 | 1把 |
盐 | 适量 |
蒜 | 5个 |
油 | 适量 |
生蚝 | 2斤 |
小葱 | 2根 |
老干妈 | 1勺 |
蒜蓉粉丝生蚝的做法
准备生蚝2斤?五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用,龙须粉泡发?
小米椒剁碎,蒜切成末,小葱?切葱花,龙须粉剪成小段备用?
生蚝上锅蒸至开口?
锅内烧油,油热放入小米椒?蒜末下锅炒香?放入一勺老干妈提色,再加一点盐?
蒸开口的生蚝剥掉外壳?放盘内备用
生蚝上放入刚才准备好的粉丝?
炒好的蒜蓉放在生蚝上,一个生蚝一勺蒜末?上锅水开后蒸4—5分钟
出锅后撒上葱花这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦~?也可以在上面再撒上一层热油再次激发香味哦~?
小贴士
number1:洗生蚝最好用硬刷子或者钢丝球?
number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉?不然容易划伤手?
number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味?同时增香?生蚝本身就很鲜,所以不用再放耗油?
number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉?不然容易划伤手?
number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味?同时增香?生蚝本身就很鲜,所以不用再放耗油?
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