凉拌粉丝海带
表姐教的,做过几次全部好评~
用料
粉丝 | 2小捆 |
干海带丝 | 半包 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 一根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
食用油 | 适量 |
辣椒面 | 2勺 |
味精 | 少许 |
味极鲜 | 少许 |
胡萝卜 | 选用,一根 |
黄瓜 | 选用,一根 |
凉拌粉丝海带的做法
烧水,水沸腾后放入干海带丝,筷子搅拌,将海带丝煮熟,时间可稍微久一点。煮熟后捞出凉水冲一遍,放入盆状容器中。准备葱、姜切丝,蒜切沫。
烧热水,煮粉丝,时间不宜太长,煮熟捞出过凉水,放入盆中。用剪刀将盆中粉丝和海带剪断,以免太长不好夹。
将葱姜蒜放至盆中粉丝上方,再依次继续放入盐、辣椒面、味精,将调料堆起来轻轻搅拌,不要搅散。加热食用油,泼在调料以及葱姜蒜上。
加入醋和味极鲜,比例为1.2比1,醋和味极鲜可比其他调料多放点。充分搅拌~
如需添加胡萝卜和黄瓜,可切丝后在步骤2放入盆中。