蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼
开海季，10块钱3-4个的小鲍鱼，简直不要太喜欢了！让卖海鲜的邻居捎回了20块钱的小鲍鱼，轻松便能做出高几倍的档次?哈哈这廉价的小鲍鱼也能变身高大上的菜品！宴客也绝不失大方的一道菜。
这道蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼用到了米婆婆臻鲜本味糯米料酒，清香去腥，这款臻鲜本味糯米料酒是用纯糯米谷物酿造的，配料表非常干净，只有水，糯米，酒曲和盐，没有杂乱的香料添加，味道清香而纯粹，特别适合用它做海鲜啊、肉啊之类的食材，能更好的突出食材的本味，去腥增香！
腌制鲍鱼和调汁时分别加入了米婆婆臻鲜糯米料酒，使鲍鱼的口感更鲜嫩，味道更鲜美！也是这道菜的点睛之笔！
但是这款料酒开封后3-4天就要用完，这一点也许没有人会接受，毕竟谁家一瓶料酒3-4天就能用完啊！呵呵?
这道蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼用到了米婆婆臻鲜本味糯米料酒，清香去腥，这款臻鲜本味糯米料酒是用纯糯米谷物酿造的，配料表非常干净，只有水，糯米，酒曲和盐，没有杂乱的香料添加，味道清香而纯粹，特别适合用它做海鲜啊、肉啊之类的食材，能更好的突出食材的本味，去腥增香！
腌制鲍鱼和调汁时分别加入了米婆婆臻鲜糯米料酒，使鲍鱼的口感更鲜嫩，味道更鲜美！也是这道菜的点睛之笔！
但是这款料酒开封后3-4天就要用完，这一点也许没有人会接受，毕竟谁家一瓶料酒3-4天就能用完啊！呵呵?
用料
| 鲍鱼 | 8只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 金针菇（可不放） | 1小把 |
| 米婆婆臻鲜本味糯米料酒 | 2-3勺 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 1-2克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜 | 3-4片 |
| 小米辣 | 1-2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 清水 | 半碗 |
蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法
鲍鱼反复洗净去壳去内脏，鲍鱼壳也用小刷子刷洗干净。
切十字花刀。
放2勺臻鲜本味糯米料酒料酒、姜片和少许盐腌一会儿。
粉丝提前泡软。
烧水加点盐将鲍鱼壳煮一下。
一小绺金针菇洗净控干水分，去掉根部。
铺在盘底。也可以不放金针菇，但是垫一点，会避免粉丝成坨。
再铺上一大半的粉丝。
摆上鲍鱼壳。
把剩余的粉丝用厨房剪剪成小段放到鲍鱼壳里。
再放上鲍鱼。
蒜剁成末。
碗里倒入2勺酱油，再倒入2勺臻鲜本味糯米料酒料酒。
再加1勺蚝油、1小勺白糖和适量盐混合搅拌均匀。
起锅烧油，小火将蒜末炸至金黄。
倒入调好的料汁煮开即可。
用勺子铺到鲍鱼上。
剩下的汁也都浇到露出的粉丝上。
水开上锅，蒸5-6分钟即可，根据鲍鱼的大小调整时间，不能蒸久，否则鲍鱼口感会老。
蒸好出锅，撒上小葱花和小米辣。
均匀地浇上烧开的热油。
完成！
小鲍鱼也能变身高大上的菜品！
小白也能很快上手的一道蒸菜！
腌制鲍鱼和调汁时分别加入了米婆婆臻鲜糯米料酒，使小鲍鱼的口感更鲜嫩，味道更鲜美！
再配上蒜蓉汁，简直是味蕾享受。
蒜蓉粉丝是最爱，经过和鲍鱼的融合味道更鲜美。
