将猪肉切成丁

剁碎

加入葱姜

经常翻过来 剁的越细越好

将肉馅放入盆中

加入一勺半盐

加入胡椒粉，用量如图

加入一勺料酒

加入一勺生抽

加入一个蛋清

加入一勺或两勺淀粉

用筷子顺时针搅拌，多搅拌一段时间，放在一边静置

一根萝卜

擦成萝卜丝

准备一把粉丝

将肉馅放入保鲜袋，并在一角处开口，挤出小丸子，或者直接用手……

多半锅水烧开，在水刚要开的时候，加入丸子

将丸子煮两三分钟，有肉的味道时捞出，放在一边

加入粉丝，萝卜，加两勺盐，煮五六分钟，萝卜煮软后加入丸子，并加入少许香油，过一两分钟后关火。

完成✅