无水焗海鲜【北鼎珐琅锅】
一锅端撑场面大菜，简单好吃还不发胖
绝对是节日聚会宴客的首选~
party pot实至名归
绝对是节日聚会宴客的首选~
party pot实至名归
用料
| 花蟹 | 4只 |
| 鲜虾 | 适量 |
| 鲍鱼 | 4只 |
| 九节虾 | 4只 |
| 蛏子 | 适量 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 金针菇 | 1把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 姜片 | 4片 |
| 葱花/葱段 | 适量 |
无水焗海鲜【北鼎珐琅锅】的做法
花蟹洗刷干净，鲜虾去虾线，鲍鱼去内脏洗净，蛏子提前放淡盐水浸泡一小时吐沙
先调一个酱汁，生抽2勺，蚝油3勺，麻油两勺，冷开水150毫升左右搅拌均匀
粉丝提前放入冷水中浸泡15分钟
娃娃菜洗净切长条
鲍鱼洗净打花刀
热锅冷油，蔬菜打底一次铺上姜片葱段、娃娃菜、金针菇和粉丝
码上处理好的海鲜
淋上调好的酱汁，盖盖子中火焖煮15分钟，再关火焖5分钟，开盖撒一把葱花点缀即可
这绝对是一道可以撑场面的大菜
