蒜蓉粉丝蒸带子
过年就是吃吃吃，每天要做不同的美食，这道菜也属于快手菜，很简单，也很美味~次次光盘
用料
| 带子 | |
| 粉丝 | 把 |
| 蒜蓉 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 小葱（葱白葱绿分开） | 克 |
| 蒸鱼豉油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 红辣椒碎 |
蒜蓉粉丝蒸带子的做法
今天用冰鲜加拿大带子，肉比较厚，中间切一下，不要切断。洗净沥水。
粉丝泡软，开水煮两分钟，冲凉水，沥干。
准备一小碗蒜蓉，热油小火放2/3，炸略黄后关火放剩下1/3蒜蓉和小葱的葱白，加盐和蒸鱼豉鱼拌匀，倒在碗中。粉丝放入锅中，用锅中余油拌匀，加一点豉油。
装盘，粉丝垫底，把蒜蓉塞进带子开口。大火水开后上锅蒸3-5分钟，时间不能久，带子老了口感不好。
关火后撒上小葱绿和红辣椒碎做点缀。上桌，开吃，味道好极了！
小贴士
粉丝最好先处理入味，味道才好。可以加姜末，看个人喜好。有鱼露也可以替换一半豉油。
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