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乾隆白菜 | 酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:33 • 阅读：7938
据说是乾隆喜欢的一道菜，酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃！

用料

白菜叶300克
芝麻酱60克
白糖20克
香醋15毫升
盐2克
香油5毫升
老抽5毫升
蜂蜜5克
熟黑芝麻5克

乾隆白菜 | 酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃的做法

  1. 食材准备

    乾隆白菜 | 酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃的做法 步骤1

  2. 将白菜叶撕块冼净控干

    乾隆白菜 | 酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃的做法 步骤2

  3. 碗中加入芝麻酱、白糖搅匀、盐、香醋及少许香油，再加适量老抽调色搅拌均匀

    乾隆白菜 | 酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃的做法 步骤3

  4. 最后入加适量蜂蜜搅拌均匀
    尝一下味道，也可根据自己喜欢的味道调整

    乾隆白菜 | 酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃的做法 步骤4

  5. 白菜内倒入调好的酱汁，用手抓拌均匀，使每片白菜叶均匀的裹上酱汁后装盘

    乾隆白菜 | 酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃的做法 步骤5

  6. 撒上黑芝麻就完成了

    乾隆白菜 | 酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃的做法 步骤6

  7. 尽情品尝吧

    乾隆白菜 | 酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃的做法 步骤7

小贴士

菜叶最好用菜心部分，白菜叶洗净后一定要控干，这样才能保证酱汁挂满白菜叶而不会水塌塌的
成功的乾隆白菜底盘是无汤汁的
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