玉子豆腐 去掉包装 切片
不要切太薄 容易碎

裹满玉米淀粉

煎锅中倒油 放入玉子豆腐煎制
⚠️建议先转最小火 慢慢放入
放好日本豆腐 再转中小火煎制
推荐戴手套操作 比用筷子 更方便 更快捷

注意翻面

煎至两面金黄色 盛出 待用

虾仁提前解冻 擦干
锅中倒油 倒入虾仁翻炒

虾仁炒至变色 盛出 待用

锅中倒油 倒入调制好的番茄酱汁
推荐用量比例（ 三个玉子豆腐的量 ）
番茄酱3勺 白糖1勺 薄盐生抽2勺 蚝油1/2勺
适量的玉米淀粉和清水 搅拌均匀

倒入虾仁 中大火翻炒

酱汁稍变浓稠 倒入玉子豆腐翻炒

翻炒均匀
根据个人喜好 撒上小香葱 白芝麻