传统椰汁红糖年糕
发觉最近两年少了很多红糖年糕卖，都被九层糕代替了～现在外面卖的太软不好吃，思前想后自己买材料做吧！！真的超级好吃，吃货都赞口不绝！！
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 红糖 | 350克 |
| 椰浆 | 300克 |
| 水 | 350g |
| 食用油 | 30克 |
传统椰汁红糖年糕的做法
准备好所有材料～
350g水加热至350g红糖完全融化
将300g椰浆倒入糖水中，小火，搅拌均匀
煮好的红糖椰浆水倒入大盆，摊晾
糯米粉和粘米粉混合一起。
混合粉中间挖个坑，少量多次的把糖水倒入坑中，搅至无颗粒即可，这个过程必须要有耐心～
30g食用油倒入搅拌好的粉浆中，继续搅匀。
过筛倒入模具，震出气泡，封上保鲜膜。
大火蒸60分钟，筷子插入糕中，无粉浆残留即为蒸熟，放凉后再脱模。
切成1cm的薄片，冷藏保存！一份香甜软糯的椰汁年糕就做好啦。
小火煎着吃更好吃哦～外焦里糯！！！
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