准备好材料，年糕条用清水冲洗后滤干些，胡萝卜切丝，蘑菇切片，打好蛋液<;蛋液里加了一丁点的盐和少量黄酒>;

蛋液倒入刷了一点油的平底锅，转动平底锅，让蛋液均匀布满锅底，形成一个蛋饼卷筒状切丝备用

青菜洗净

焯熟，水里放一点盐

热锅，倒入适量的油，放入蘑菇和胡萝卜丝翻炒

放入冬笋丝（我的冬笋丝是早就炒熟了的）翻炒

加入咸菜

翻炒，咸菜没有放很多

加热水后放入豆腐

加入适量的轻盐酱油

放入年糕（因个人原因，我年糕最后放了，不喜欢太软糯）

放入大蒜叶，尝一口，不够咸的话加点盐

盛入碗中，加蛋丝和青菜