炒锅烧热，把肉糜放进去翻炒出油。我没放油，因为这样减少油的摄入量。

放入切碎的蒜碎泥翻炒。

翻炒到焦香。

放入切块的西红柿翻炒。

可以加一些稍微没过食材的开水，熬煮15分钟左右。

可以用铲子把西红柿压碾一下。其实西红柿已经炖烂了。

加入适量味好美番茄酱，喜欢的话可以多放一些。加一丢丢盐调味。

大火烧开。

加入焯水的杏鲍菇角块。

之前开始炒酱就另起一锅水烧开，加一丢盐和橄榄油，把意大利面放进去煮10-15分钟！喜欢硬口感的煮10-12分钟即可，喜欢软的可以多煮几分钟。

把煮好的意大利面沥干水分加入番茄肉末酱里面翻炒一下。

大火收干汤汁入味即可。

装盘！趁热享用！

我还切了块奶酪搭配番茄肉酱意面，焯水了小黄瓜花，切了李子和圣女果。打一杯胡萝卜苹果热饮，再来自制一份烧仙草。完美的一餐!