意大利面酱
亲戚给带回了一大袋意大利面,试过黑椒的,太辣。所以做了这个肉酱的,甜甜的带点酸,还有肉香味。
用料
番茄 | 2只(约500g) |
猪肉沫 | 250g |
洋葱 | 半个(中等个头) |
黑胡椒粉 | 2g |
番茄沙司 | 200g(依个人喜好可增减) |
黄油 | 10g |
意大利面酱的做法
洋葱切碎丁。切的我欲生欲死,老泪纵横(╥﹏╥)。已经按照百度的方法,刀浸冷水然后切,效果并不是辣么给力呀。
番茄用热水烫一下好去皮。然后切成这样的小丁。
这个是猪肉沫,我没有选择纯瘦肉。
用的这种番茄沙司。
锅里放一点色拉油,然后黄油放入锅内融化。
待黄油全部融化后放入洋葱丁,翻炒10秒左右,放入番茄丁。
不断翻炒,等番茄丁都变软“融化”,放入猪肉沫。
不断的翻炒,因为锅底肉沫会糊掉,不断的翻炒翻炒翻炒。然后加入番茄沙司,依个人口味放入适量的白糖和盐。
翻炒至酱浓稠,不要太干就可以了。吃不完的等冷却之后放入干燥的容器,放入冰箱冷藏。
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