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佛卡夏意大利

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:29 阅读:7923

用料

橄榄油20克
酵母8克
高筋面粉400克
温水255克
黑橄榄10颗
细砂糖5克
迷迭香2根
5克
小番茄8个
4瓣

佛卡夏意大利??面包?(Focaccia)的做法

  1. 准备好所有材料

    佛卡夏意大利??面包?(Focaccia)的做法 步骤1
  2. 糖、橄榄油和酵母倒入水中搅拌均匀

  3. 碗中放入少许橄榄油,拍扁的蒜瓣和迷迭香叶子备用

    佛卡夏意大利??面包?(Focaccia)的做法 步骤3
  4. 步骤三所有食材倒入面粉中,分4次加水和面,最后撒入5克盐,继续搅拌

    佛卡夏意大利??面包?(Focaccia)的做法 步骤4
  5. 直至整理成偏软面团,盖上保鲜膜,发酵一个半小时左右

    佛卡夏意大利??面包?(Focaccia)的做法 步骤5
  6. 烤盘抹橄榄油,均匀洒盐.橄榄和小番茄对半切开,迷迭香,全部拌在橄榄油里备用

    佛卡夏意大利??面包?(Focaccia)的做法 步骤6
  7. 发酵好的面团放入烤盘,用手指压平,再按一些小窝将橄榄和小番茄铺好,迷迭香均匀散在上面,剩下的油刷在表面.

    佛卡夏意大利??面包?(Focaccia)的做法 步骤7
  8. 烤箱提前预热200度,放入烤盘烤30分钟直至表面金黄色取出

    佛卡夏意大利??面包?(Focaccia)的做法 步骤8
  9. 从模具中取出放10分钟左右

    佛卡夏意大利??面包?(Focaccia)的做法 步骤9
  10. 切块,搭配油醋汁(橄榄油加少许意大利香醋)美味极了

    佛卡夏意大利??面包?(Focaccia)的做法 步骤10