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日售5000份的东莞网红燕麦雪饼!免烤一次成功

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:28 阅读:7960
做好的燕麦雪饼软萌软萌的,奶香十足,薄薄的外皮下包裹着丰富的馅料。一口下去软软糯糯,带着一丝冰凉,满是幸福感!

最近热卖的网红燕麦雪饼来啦!据说在东莞的网红美食店中,排队都不一定能买到!
今天就给大家分享配方!不用去排队!动动手,自己在家就能轻松搞定!

用料

糯米粉90g
牛奶110g
玉米淀粉16g
黄油16g
15g
水怡5g
纯牛奶200g
燕麦片40g
玉米淀粉20g
细砂糖10g
蛋黄一个

日售5000份的东莞网红燕麦雪饼!免烤一次成功的做法

  1. 外皮用料除黄油外倒入碗中,混匀

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  2. 过筛一次,盖保鲜膜,上蒸锅蒸熟

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  3. 内馅用料倒入奶锅中,小火加热

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  4. 不停搅拌,至粘稠

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  5. 趁热,戴手套将黄油揉进蒸好的饼皮中,揉匀,成光滑的糯米面团

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  6. 将糯米面团均分成6份,滚圆,每个40g左右

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  7. 将糯米小团面擀成面片,包裹馅料,每份馅料25g左右,虎口收口,包紧收口,滚圆

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  8. 用手按扁

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  9. 用擀面杖擀成面饼状即可

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