西红柿洗净，去蒂切小块。

火锅丸子，有啥放啥，大的改刀切一下。

扇贝丁洗净。

葱片。

香菜段。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

玉米淀粉加水，搅拌均匀备用。

起锅烧油，油热下入葱花炒香。

加入西红柿炒出汤汁。

加入火锅丸子，翻炒一分钟。

加入适量清水，加入生抽，盐，白糖，大火烧开。

水开后加入扇贝丁，继续煮开。

淋入水淀粉煮开。

淋入蛋液，蛋液凝固关火，加入鸡精，白胡椒粉和香油调味。

装碗，撒香菜段即可。