冷嗖嗖的冬天，好像每个窗户缝都在往屋里渗透着寒气，再看看重度雾霾的灰色天空，整个人都有点儿低落。这时候好想吃一顿暖锅，咕嘟咕嘟满屋飘香，荤素由自己喜欢，就在家里，就是此时！

于是两个爱吃又能吃、基本上已经掉火锅里的人，琢磨着自己在家做。既然是自家吃饭，当然食材越新鲜越好、做法越简单越棒、添加越少越健康，尽量少折腾、少洗碗，最好三两下就能解馋开吃！

这款家庭自制的番茄火锅，锅底制作只需要15～20分钟，堪称快手。与此同时，还可以洗菜切菜，准备调料，进一步缩短等待享用的时间。

番茄锅底特别适合涮蘑菇类、肉类，能进一步增鲜，吃得超级满足浑身舒服。