贵州糟辣椒豆豉火锅
风味十足的糍粑辣椒加上肥瘦相间的五花肉，一道糍粑辣椒火锅，冬天吃起最安逸了！
用料
| 豆豉 | 根据自己喜好加 |
| 蒜苗 | 5根 |
| 西红柿 | 1个 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 五花肉 | 500克 |
| 糍粑辣椒 | 半碗 |
| 生花椒 | 10粒 |
贵州糟辣椒豆豉火锅的做法
准备食材：豆豉、蒜苗、糍粑辣椒、姜蒜切好备用、一个西红柿切块。
热锅冷油，放入菜油和猪油炒成混合油，我是家里有什么就做什么，（买肥瘦相间的梅子肉，肥肉煸炒出油来更香）。
油热以后放入蒜和姜炒香
蒜和姜炒微熟，倒入糍粑辣椒炒。
加入豆豉炒香，再放点生花椒粒炒。
加入西红柿炒出汤汁儿，放点调味料：
底料上倒入开水，放适量的盐和味精，撒上蒜苗点缀一下，咕嘟咕嘟糟辣椒豆豉火锅底料就完成了，汤来以后配上自己喜欢的火锅烫菜。
舀点汤拌饭，我能吃两大碗饭～
